L'Antica Panetteria inaugura la propria attività nel 2011, ma la sua storia inizia ben cinquant'anni prima.

La famiglia Di Cataldo infatti, titolare dell'attività, ha operato nel ramo della panificazione artigianale  per ben mezzo secolo presso la cittadina di Cagnano Varano, in Puglia.

Il figlio, dopo aver deciso di spostarsi dal paese, prosegue l'attività, riformulandola in modo nuovo: nasce così la sua nuova sede, a Roma.